鸡翅金针菇煲做法大全家常？鸡翅金针菇的做法大全

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本文目录

1. 鸡翅根炖金针菇的鸡翅金针家常鸡翅金针家常做法
2. 砂锅菜的各种做法乱炖
3. 金针菇做什么好吃

鸡翅根炖金针菇的家常做法

材料：鸡翅根，金针菇 ，菇煲菇葱，做法做法姜，大全大全蒜，鸡翅金针家常鸡翅金针老抽 ，菇煲菇酱油 ，做法做法食盐，花椒 ，大料

1、鸡翅根洗净
，打上花刀 。冷水下锅 ，大火烧开后
，撇去浮沫，没有血水的浮沫时 ，捞出沥干 ，备用 。

2、葱切段 ，姜切片 ，蒜拍瓣 。备用 。花椒 ，大料粒备好。

3、起锅，少油，大火放入鸡翅根 ，煸炒。倒入老抽和海鲜酱油上色。

4、炒至上色均匀，有油汁时 ，撒入姜，蒜，葱爆香。接着倒入金针菇继续翻炒均匀。

5、填入适量的开水 ，加入适量的食盐 ，放入花椒粒和大料粒
。大火烧开，中火炖１５分钟，收汁出锅即可。

砂锅菜的各种做法乱炖

东北乱炖

【烹饪食材】：五花肉一块
，豆角一把，土豆一个  ，玉米半个 ，蚝油一勺，酱油一勺 ，白糖一勺，盐一勺 ，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块 ，干辣椒两个
，大蒜适量香菇两个
，桂皮一小块
 。

【烹饪步骤】 ：

1 、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块 ，玉米和五花肉切成小块备用。

2
、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒 ，八角
，香叶，桂皮快速翻炒出香味 。

3 、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒 。

4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来 ，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻 ，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃 。

5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。

6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀
。

7 、根据个人口味添加酱油蚝油 。

8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠
。

9 、出锅前加入盐
，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了
，盛入盘中撒上香菜段 ，美味的东北乱炖制作好了

金针菇做什么好吃

凉拌金针菇：黄瓜半根切丝 ，青椒一个切丝，大葱一棵切丝。金针菇一把
，切成段后，用开水焯过 。然后把上述食材一起放入容器中  ，倒入两汤匙醋，半汤匙酱油，几粒味精，少许盐 。拌匀即成 。

金针菇炒肉
：猪瘦肉切条 ，葱切成葱花，少许干辣椒 。开火放入油 ，油热后煸炒猪肉 ，猪肉炒的差不多时，放入辣椒，继续煸炒一会，倒入几滴酱油，一汤匙醋，翻炒均匀后放入焯好的金针菇，继续翻炒1-2分钟 ，加入少许水，水开后，放盐拌匀即可出锅 。

金针菇炒鸡蛋
：先将鸡蛋炒成块状，放入热水焯过的金针菇翻炒入味 ，倒入少许盐，翻炒均匀即可出锅。

西红柿金针菇鸡蛋汤：先将焯好的金针菇放锅里炒一会
 ，再放入西红柿片翻炒均匀后添水大约两碗
，开锅浇上打好的鸡蛋。

金针菇炖豆腐 ：金针菇焯好 ，葱花切好，豆腐切成细条。先在锅里放两汤匙油，油热后凡入葱花 ，炒出香味，放入金针菇翻炒，均匀炒熟放入豆腐条，翻炒均匀，添水一碗 ，同时加醋半汤匙，酱油几滴，盖锅 。水开加盐等大约一分钟 ，出锅即可 。

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